Frühstücks-Patties
"Eier"-Style Omeletten-Patties für aufs Frühstücks-Brot
Zutaten
- 200 g Seidentofu
- 6 EL Kichererbsenmehl
- 100 ml Haferrahm
- 1 EL Stärke Mais, Kartoffel, etc.
- 1 TL Kala Namak (Schwefelsalz)
- 0.5 TL Kurkuma
- Plant Butter oder Rapsöl zum Braten
Anleitung
- Den Seidentofu zusammen mit dem Kichererbsenmehl, Rahm, Stärke zusammen mit Kala Namak und Kurkuma gut zu einer homogenen Masse vermischen.200 g Seidentofu, 6 EL Kichererbsenmehl, 100 ml Haferrahm, 1 EL Stärke, 1 TL Kala Namak, 0.5 TL Kurkuma
- Etwas Plant Butter oder Rapsöl in einer Bratpfanne auf niedrige/mittlere Stufe erhitzen. Die Tofu-Masse zu zwei gleichen Teilen (oder vier kleinere) als runde Klekse in der Bratpfanne verteilen.Plant Butter oder Rapsöl
![eier-patties]()
- Die eine Seite goldbraun braten, ca. 2 Minuten, dann sollten sie gut wendbar sein. Patties wenden und die andere Seite ebenfalls 2 Minuten goldbraun braten.
![omeletten-eier-style-vegan]()
- Fertig gebackene Patties auf Brot, Bagel oder einfach so geniessen, eignet sich super als Frühstücks-Sandwich mit Tofu-Bacon.
![fruehstuecks-patty]()
